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Notas de prensa
15 nov 20222 Min. de lectura
Fortalecen a cooperativas de café y cacao en buenas prácticas de cosecha y postcosecha
Con el apoyo de un organismo internacional, el GQSP Perú diagnosticó las capacidades de las cooperativas de café y cacao peruanas.
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14 jun 20222 Min. de lectura
Proponen normativa para asegurar la calidad del cacao y chocolate peruano
El GQSP Perú plantea una norma para conocer la cantidad de extracto seco magro, ingrediente para asegurar calidad, en cacao y derivados.
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6 oct 20212 Min. de lectura
Chocolate peruano: Aseguran su calidad con norma técnica
El GQSP Perú desarrolló una norma técnica sobre evaluación sensorial, catación, de chocolate, que plantea lineamiento para su realización.
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